Cuinant una nova ciència
Autor: Judith Villén Gómez
Centre: INST.VINYES VELLES
Document:
El meu treball de recerca, “Cuinant una nova ciència” tracta de la importància que té sobre la salut de les persones el fet de portar una bona dieta i uns bons hàbits de vida. Els meus objectius són; conèixer què ens aporten els aliments i saber què fan dins del nostre cos, relacionar l'alimentació amb la salut i les malalties, especialment amb el càncer. I per últim, vull conscienciar als altres de la importància d'una bona alimentació. Per desgracia, no he disposat dels mitjans per investigar dins del laboratori, però a través de la contrastació d'informacions he sigut capaç d’assolir els meus objectius i arribar a certes conclusions. Com a resultat del meu treball, he descobert l’existent controvèrsia en múltiples temes i la falta d'una profunda investigació que fa impossible poder arribar a uns acords comuns en el món de la nutrició.