LA TÒFONA: L'OR DEL BOSC

Títol: LA TÒFONA: L'OR DEL BOSC
Autor: JUDITH TEIXIDÓ OMS
Centre: INST.RIBERA DEL SIÓ
Premi: segon ex.a.
La curiositat va ser probablement el que em va portar a endinsar-me en el món de la tòfona. Malgrat que la recerca ha estat difícil ja que no hi ha molta gent del món de la tòfona disposada a compartir informació, crec que he aconseguit el meu objectiu de donar a conèixer les característiques i l’entorn de la tòfona. Ho he dut a terme mitjançant un recull de dades que van des de les seves propietats com el cobejat bolet que és, el seu cultiu, recol·lecció i comercialització.
He descobert la clandestinitat que l’envolta degut a l’escassetat en què es troba i l’elevada demanda que té al mercat. Aquest fet també fa que el preu d’aquest bolet assoleixi quantitats molt altes.