Al·lèrgies alimentàries
Autor: Laura Cano Gómez
Centre: INST.GALLECS
Document:
Aquest treball de recerca té com a objectius principals revisar les característiques generals de les al·lèrgies alimentàries i la seva repercussió actual en la societat, a banda d'estudiar alguns dels mètodes diagnòstics més nous i utilitzats. També es proposa conscienciar sobre la perillositat d'aquesta malaltia i les dificultats que es troba una persona al·lèrgica dia a dia.
Tota aquesta informació porta a la següent conclusió: Malgrat que en els darrers anys s'ha fet un gran avenç des del punt de vista científic i social, encara queda molt per fer. Un etiquetatge més clar i una millor formació dels professionals que treballen en contacte amb persones al·lèrgiques (restaurants, hospitals, menjadors escolars, comerços...) facilitarien molt conviure amb al·lèrgies alimentàries.
Tota aquesta informació porta a la següent conclusió: Malgrat que en els darrers anys s'ha fet un gran avenç des del punt de vista científic i social, encara queda molt per fer. Un etiquetatge més clar i una millor formació dels professionals que treballen en contacte amb persones al·lèrgiques (restaurants, hospitals, menjadors escolars, comerços...) facilitarien molt conviure amb al·lèrgies alimentàries.