Són autèntics els aliments que consumim?
Autor: Pau Isabel Molina
Centre: INST.MARINA
Premi: Accèssit
Document:
Treball de recerca de l'àmbit de la bioquímica i la bio medicina on l'alumne aprofundeix en l'anàlisi químic de determinants aliments i com poden afectar-nos a la nostra salut. Mengem el que diuen que mengen?
Entendre i registrar amb un nivell de complexitat competent la situació de frau alimentari contemporània (2021) i el que comporta.
Aplicar un mètode experimental per intentar esbrinar la procedència d’un cafè.
Poder concloure amb un alt percentatge de seguretat i amb un estudi clar i entenedor la procedència de la mostra de cafè investigada.
Entendre i registrar amb un nivell de complexitat competent la situació de frau alimentari contemporània (2021) i el que comporta.
Aplicar un mètode experimental per intentar esbrinar la procedència d’un cafè.
Poder concloure amb un alt percentatge de seguretat i amb un estudi clar i entenedor la procedència de la mostra de cafè investigada.