Skip to main content

Alternativa orgànica en la indicació del pH

Autor: Blanca Tecles Setó
Centre: INST. BAIX CAMP
Premi: 2n Premi ex-aequo
L’objectiu d’aquest treball de recerca es basa en realitzar una investigació que permeti determinar quins colorants naturals poden ser utilitzats com a indicadors naturals del pH i quines característiques comunes presenten aquells que poden ser-ho. Pel que fa al marc experimental, consta d’un assaig on s’han extret 17 colorants naturals de diferents vegetals i s’ha determinat la validesa dels que actuen com a indicadors de pH. A més, s’han realitzat valoracions àcid-base tant amb un indicador sintètic com natural per indicar interval de pH de cada canvi de color.
S’han extret les següents conclusions:
-No tots els colorants naturals serveixen com a indicadors de pH
-La col llombarda és el que presenta un major viratge en l’escala de pH
-No tots els indicadors naturals de pH presenten una escala de viratge completa.
-Els dos indicadors de pH tenen la mateixa efectivitat.